Antójate café, muestra de los mejores cafés de La Ceja Antioquia
La calidad del café hace parte importante del desarrollo de las actividades que realiza los caficultores de Antioquia, es por eso que acompañados de aliados estratégicos como la Alcaldía de La Ceja, Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia, Federación Nacional de Cafeteros y la cooperativa de Cafeteros de Antioquia realizaron la segunda versión del Concurso de Calidad de Café: “Antójate de café hecho en La Ceja”.
En esta versión del concurso participaron 37 lotes de café cada uno de 480 kilos de café pergamino seco, que fueron analizados en el PSCC (Punto de Servicio de Compras de Café) de La Ceja en primera instancia por el comprador de café de la Cooperativa, posteriormente los catadores de la Cooperativa realizaron nuevamente una revisión física y sensorial preseleccionando para continuar en el concurso 32 lotes, estos fueron nuevamente catados por: un representante de Almacafé Regional Antioquia, Comité Departamental de Cafeteros de Antioquia y Cooperativa (4 catadores), para seleccionar los 10 mejores cafés en calidad, quedando cafés valorados en taza de 87, 86, y 85 puntos SCA.
Es de resaltar que la catación es una actividad que se realiza sin conocer el nombre de los participantes, los lotes han sido codificados y solo se conoce el nombre el día de la premiación de los ganadores. Cinco veredas del municipio de La Ceja producen café de excelente calidad y alrededor de 312 familias se dedican a la caficultura como parte vital de su sustento, enalteciendo así la labor de los campesinos.
Alejandro Ríos, Secretario de Desarrollo Económico y Competitividad de La Ceja, aseguró que en el concurso “tenemos una muestra de los mejores cafés y las mejores calidades. Este es un proceso que se desarrolla de la mano de la Federación Nacional de Cafeteros capítulo Antioquia y la Cooperativa de Caficultores buscando apoyar a los productores de café y ayudarlos con la promoción de sus diferentes marcas”.
Por su parte, Álvaro Jaramillo, Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros de Antioquia, manifestó que «gracias a este concurso los 37 caficultores participantes van a poder conocer cuál es ese sabor de su café, a distinguir las notas. Por supuesto, van a recibir unos premios muy interesantes porque siempre se requiere mejorar la infraestructura del café y van a tener una asesoría nuestra para poder mirar la posibilidad de tener su marca propia”.
En el evento se entregaron cerca de 20 millones de pesos para premiar 5 ganadores y 4 categorías especiales: Adulto mayor caficultor, joven caficultor, joven caficultora y mujer caficultora.
“Antójate de Café Hecho en la Ceja” es un proyecto mediante el cual se reconoce la labor de las familias cafeteras ratificando el compromiso por mejorar las condiciones de vida de los caficultores, ratificando que al mundo en cada taza se entrega una historia y una bebida de excelente calidad.
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