La Alcaldía de Sonsón, la Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño y Comfenalco Antioquia, se unen para realizar la segunda edición del Congreso Corazón Aguacatero, un evento que busca fortalecer el ecosistema del aguacate Hass, promoviendo la innovación, la sostenibilidad y el crecimiento comercial del sector. El evento tendrá lugar los días 13 y 14 de junio en el parque principal y el auditorio municipal de Sonsón.
Durante dos días, el Congreso reunirá a productores, comercializadores, emprendedores y aliados estratégicos para abordar las tendencias más relevantes del sector. Se contará con una agenda académica que incluirá ponencias sobre sanidad vegetal, comercio exterior, innovación tecnológica, sostenibilidad agrícola y oportunidades de internacionalización. Además, se desarrollarán talleres prácticos sobre el uso del aguacate en la alta cocina, la creación de suplementos funcionales y la elaboración de productos cosméticos a base de aguacate.
Por su parte, Disnoris Alarcón Gallego, secretario de Agricultura del municipio de
Sonsón, destacó que el Congreso no solo busca fortalecer el sector aguacatero,
sino también posicionar a Sonsón como un referente en innovación y sostenibilidad
agrícola: «Queremos que los productores locales encuentren en este evento una
plataforma para mostrar sus productos y abrir nuevas puertas comerciales.»
Asimismo, Katerin García Gómez, profesional de competitividad de la Cámara de
Comercio del Oriente Antioqueño indicó que: «Somos una Cámara presente y
trabajamos de la mano de nuestros comerciantes y empresarios. Este espacio será
la oportunidad para generar conocimientos estratégicos, conectarse con potenciales
aliados comerciales y explorar nuevas oportunidades de negocio».
En esta edición, Comfenalco Antioquia centrará su participación en la generación de
empleo verde y el fortalecimiento de las cadenas productivas del aguacate,
alineados con las estrategias de sostenibilidad que se implementan en la región.
El evento también contará con una muestra comercial y un salón de experiencias
donde los asistentes podrán interactuar con productos derivados del aguacate,
desde alimentos hasta productos cosméticos, y explorar nuevas aplicaciones y usos
innovadores del fruto.
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